О пользе кукурузы известно много. Эта богатая витаминами и клетчаткой пища выращивалась и употреблялась в пищу с незапамятных времен во многих культурах. Мало кто знает, что большая польза кроется в отваре кукурузы в початках. Химический состав отвара и его свойства некоторых удивят.
Химический состав кукурузы
Если вас интересует отвар польза и вред кукурузы, здесь вы найдете всю интересующую вас информацию. Полезные свойства продукта заключены в основном ингредиенте отвара – кукурузе. В этом растении можно найти следующие вещества:
- витамины группы В;
- витамин РР;
- аскорбиновая кислота;
- витамины Е и К;
- фосфор;
- марганец;
- цинк;
- кальций;
- медь;
- железо;
- и конечно же магний.
в 100 г сладкой каши содержится значительное количество фосфора (до 92 мг), ок. 252 мг калия, почти 2 мг кальция. Вместе с перечисленными выше витаминами эти значения перекрывают суточную норму витаминов и микроэлементов для человека на 10%.
Это важно знать! Индейцы первыми стали выращивать кукурузу. Культура была так же важна для индейских племен, как пшеница для нас сегодня. Индейцы называли кукурузные початки кукурузой.
Простой отвар кукурузных початков, обладающий большими преимуществами, имеет хороший химический состав. В чем-то он не уступает полноценному растению, а в чем-то даже полезнее, чем есть кукурузу. Например, отвар гораздо мягче воздействует на желудок, чем сама кукуруза.
Полезный состав растения и его отвара заключается в качественном соотношении белков, жиров и вездесущих углеводов. Так в 100 граммах кукурузы 97 ккал. Эти калории содержат 3,3 г растительного белка. Жиров 1,4 г, углеводов около 21 г. Также в составе есть вода (72 г), а также волокна – 2,7 г.
В зернах кукурузы мало клетчатки, зато много воды и аминокислот, которые помогают продукту без проблем усваиваться в организме человека. При кратковременном кипячении кукурузы в воде и в самих зернах сохраняется большая часть питательных веществ.
Ацтеки, майя и инки знали о полезных свойствах кукурузы еще 7000 лет назад. Они использовали зерна растения в пищу, как лекарство и как отличное сырье для производства муки. Первые кукурузные поля были засеяны в Центральной Америке. И сегодня этот континент производит больше кукурузы, чем остальной мир. Благодаря легендам о боге солнца и Колумбе в Европе, да и в России этот продукт полюбился так же, как и пресловутая картошка.
Можно ли применять отвар початков кукурузы?
Можно и нужно использовать наваристый отвар кукурузы. Он способен насытить организм человека полезными веществами. Еще такой продукт решает некоторые проблемы со здоровьем.
Настой кукурузы применяют как внутрь, так и наружно. Его употребляют для питья, как косметическое средство, в виде настойки для лечебных компрессов.
Для приготовления отвара берется только свежая кукуруза. Консервированный продукт для этих целей не подходит. Не делайте отвар из недозрелых или перезревших зерен. Помимо зерен из плодов, в настой добавляют кукурузные рыльца и другие части растения.
Если сухие кукурузные рыльца нужно запаривать только кипятком, то целебный настой нужно хорошенько прокипятить. С помощью кукурузы можно подлечиться, похудеть и улучшить свой внешний вид. Благодаря богатому составу растения, отходы можно использовать в качестве тоника для лица.
Перед кипячением колбу необходимо тщательно промыть. Затем кукурузу отваривают в кипятке без соли и специй, если отваром планируется лечение внутренних органов.
Свойства отвара кукурузы
Кукурузный настой способен на многое. С его помощью можно убрать сухость кожи и сделать кожу более гладкой на вид. Витамины в составе настоя могут помочь при авитаминозах. Кукуруза используется и в быту при легких ожогах, в виде компресса. Этот продукт редко вызывает аллергию. Ученые считают, что регулярное употребление кукурузы способствует разрушению раковых клеток. Кукуруза может замедлить старение организма из-за содержащегося в ней селена. Кукуруза имеет мало противопоказаний, зато большое количество полезных свойств.
Кукурузу можно употреблять как детям, так и взрослым. Недаром кукурузную кашу вводят в рацион ребенка как можно раньше. Она считается богаче и полезнее, чем манная или рисовая каша. В трудные времена многие врачи детских больниц использовали кукурузную воду как средство поддержки детского организма во время длительной болезни.
Полезные и лечебные свойства
Принимать и настаивать кукурузный отвар необходимо в следующих случаях:
- Со слабым иммунитетом.
- При заболеваниях сердца и сосудов.
- При зашлакованности организма.
- При повышенном холестерине.
- С гипертонией.
- При частых отеках.
- При плохом пищеварении.
- С медленным метаболизмом.
- В случае диабета.
- Для похудения.
- При аллергии.
- При недостатке витаминов.
Чудесная настойка, которую так легко приготовить, может помочь во многих случаях. На основе кукурузного настоя можно даже приготовить супы. И от них будет большая польза.
Кукуруза очень сильно влияет на организм при энтероколитах. Настой способствует уменьшению газообразования в кишечнике. Уменьшает ферментацию и гниение в прямой и толстой кишке.
Это важно знать! Кукурузная настойка может помочь человеку быстрее протрезветь, а также уменьшить похмелье.
Проблемы с нервной системой и эпилепсия – это те случаи, когда настой кукурузы следует использовать в комплексной терапии. Мигрень и усталость также являются показаниями к употреблению кукурузы.
Легкую диарею можно лечить аптечным средством, или рыльцами растения, заваренными по инструкции. Полезный продукт помогает при импотенции. При заболевании почек кукурузный настой подействует как мочегонное и желчегонное средство.
С помощью этого продукта вы можете уменьшить чрезмерную пигментацию на лице. При климаксе и в критические дни отвар кукурузы выведет лишнюю воду, облегчит симптомы недугов. Стимулировать «спящую» репродуктивную систему можно настойкой кукурузы, если пить ее курсом.
атеросклероз, холецистит и гепатит — болезни, при которых кукуруза включается в рацион для частого употребления. Полезный продукт снижает уровень глюкозы и билирубина в крови. Доказано также антигельминтное действие кукурузного отвара.
Глутаминовая кислота в составе продукта способна успокоить самые расшатанные нервы. Продукт подавляет чувство голода. Поэтому отвар кукурузы включают в рацион для похудения.
Глаукома и панкреатит – недуги, при которых отвар кукурузы может улучшить состояние больного. Не забывайте, перед началом лечения отваром необходимо проконсультироваться с врачом. Кукуруза не способна избавить человека от серьезных заболеваний, если ее использовать как самостоятельное средство. Но в сочетании с лекарствами и процедурами, назначенными врачом, улучшает состояние больного.
Помимо неоспоримой пользы кукурузы, существуют и противопоказания. Побочные эффекты возникают редко, но при их появлении лечение настоем кукурузы необходимо прекратить. Со здоровьем шутить не стоит, нужно внимательно прислушиваться к своему организму в процессе лечения народными средствами.
Вред и противопоказания
Абсолютный вред настойка кукурузы приносит при язвенной болезни. Противопоказаны настои и при повышенной свертываемости крови. Кукуруза вредна тем людям, которые склонны к образованию тромбов.
Не рекомендуется применять продукт беременным женщинам в больших дозах. В период обострения аллергии также стоит воздержаться от лечения настоем.
Это важно знать! Сегодня кукуруза является одним из генетически модифицированных продуктов. Для лечения нужно купить растение с надписью, что оно не содержит ГМО.
Так как кукурузный отвар очень богат витаминами и полезными микроэлементами, его не следует пить постоянно, так как в организме может быть избыток этих веществ.
Людям со сниженной массой тела и плохим аппетитом не следует употреблять в пищу много кукурузы. Снижение аппетита — мощный эффект кукурузы. Этой особенностью продукта нельзя пренебрегать.
Чтобы отвар из кукурузы приносил пользу, а не вред, необходимо учитывать все вредное действие продукта. Когда нет прямых противопоказаний к применению настоя, нужно правильно рассчитать дозировку отвара, а также правильно его приготовить. Приведенная ниже информация поможет вам в этом.
Особенности применения
Знаменитый отвар кукурузных початков, огромная польза которого доказана клиническими исследованиями, приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Классический кукурузный настой кипятят из 2-3 колб в течение 30 минут на среднем огне. Вода в кастрюле или ковше должна полностью покрывать колбы и возвышаться над ними на 3-5 см.
Готовый кукурузный отвар необходимо хранить в холодильнике. Его можно использовать в течение 3-4 дней. Стоит помнить, что все продукты без консервантов и красителей теряют свою химическую ценность с каждым днем хранения. Они разрушают витамины и аминокислоты.
Норма употребления кукурузного отвара: стакан теплого настоя за 30 минут до еды. При тяжелом течении авитаминоза и хронических заболеваниях дозу настоя можно увеличить до 2 стаканов в день. Их прием лучше разложить по времени на утро и вечер.
Кукуруза — полезное растение. На курс можно пить отвар из него. Между курсами необходимо делать перерыв. В зависимости от того, как вы себя чувствуете, это может длиться 14 или 30 дней. Сам курс 10-14 дней. При первых негативных симптомах, побочных эффектах следует прекратить прием настоя и обратиться к врачу.
При изготовлении целебного средства внимание необходимо уделить воде. Обычная и жесткая водопроводная вода, даже прошедшая процедуру кипячения, для целебного настоя не годится. Для настойки используют мягкую воду. Если воды из-под крана нет, можно купить бутилированную воду в магазине. Чтобы в настой не попало большое количество хлора, водопроводную воду отстаивают в течение суток, только потом в ней кипятят фляги.
Кукурузную воду пьют утром натощак. Так настой помогает справиться с заболеваниями пищеварительной системы. Тем, кто страдает отеками, рекомендуется пить настой вечером, чтобы после пробуждения отражение в зеркале очень радовало обладателя.
Даже кашу варят на кукурузной воде. Такая каша в два раза полезнее той, которую мы готовили для детей на молоке. В домашней косметологии отвар кукурузных початков является отличной основой для масок для лица. Например, можно смешать настой с эфирными маслами и сметаной, тогда у пигментных пятен не будет ни единого шанса. Можно подсушивать лицо настойкой кукурузы, как тонизирующее средство. Наносить средство нужно на ватный диск, затем протереть им лицо и дать высохнуть. После можно умыться, либо оставить настой на лице под крем.
Кукурузная вода хороша как самостоятельное средство. Даже если в процессе приготовления вы добавите перегородки грецкого ореха, отвар будет еще полезнее. С помощью простого рецепта легко «очистить» почки и снизить уровень вредного холестерина в организме.
Поскольку кукуруза является универсальным продуктом, из нее делают отличное масло. Заливать масло можно только там, где есть отметка о том, что оно изготовлено методом холодного отжима. Именно в этом продукте сохранены все полезные свойства. При таком способе производства лизин и триптофан не подвергаются термической обработке, как витамин Е, а потому попадают в организм напрямую с каждой ложкой. Для профилактики атеросклероза принимайте по 70-80 граммов масла в день.
Мало кто знает, что теплые кукурузные компрессы помогают лечить стригущий лишай и экзему. Еще один замечательный продукт защищает сердце и сосуды, укрепляет нервную систему и снимает боли при ревматизме.
Универсальность кукурузы заключается в том, что практически все части растения полезны для человека. Этот дар природы является и естественным лекарством от многих болезней, и питательным продуктом. Человек выращивал кукурузу тысячи лет из-за ее уникальных свойств. Примечателен тот факт, что люди научились использовать кукурузу себе во благо.
