Как приготовить настойку из аниса

Здравствуйте дорогие читатели. Давно известно, что продукты растительного происхождения, используемые в качестве приправ, обладают многими полезными свойствами. Анис не стал исключением. Эта ароматная пряность использовалась нашими предками для улучшения пищеварения и улучшения качества сна. Анисовое семя также использовалось в качестве натурального ароматизатора в жилых районах. Также они обладают целебным действием, помогая справиться со многими болезнями и недугами. Что за растение анис — полезные свойства и противопоказания к применению? О них пойдет речь в этой статье.

Что собой представляет анис

Анис (бедро аниса) относится к травянистым растениям. Этот однолетник является типичным представителем семейства зонтичных. Достигает высоты 50 см.

Цветет в середине лета мелкими белыми цветками, собранными в зонтики. Семена созревают в августе. Они имеют зеленоватый или коричневатый цвет и тонкий пряно-сладкий аромат.

Дикий анис встречается на песчаных и глинистых почвах юга Европы, Малой Азии и мексиканских равнин.

Растение также культивируется в промышленных масштабах. И как пряность, и для лечебных нужд используют семена. Их собирают в конце лета.

Химический состав

Польза плодов аниса определяется их богатым составом.

1. Эфирные масла.

1. Белка.

1. Органические кислоты.

1. Растительные масла.

1. Сахара.

1. Витаминные соединения — вит. С и группа В.

1. Минеральные соли — Na, Ca, Mg, K, P, Fe, Se, Zn и др.

1. Углеводы.

1. Целлюлоза.

1. Фитогормоны.

100 г семян имеют пищевую ценность 335 ккал.

Особые свойства продукту придают уникальные эфирные масла. Они основаны на соединении под названием анетол.

Именно этот ароматический эфир придает анису его характерный сладкий запах. Также здесь присутствует его изомер – эстрагол, анисовые спирты, альдегиды, кетоны, кислоты.

Анис — полезные свойства и противопоказания растения

Полезные свойства аниса разные:

— снимает воспаление;

— оказывает отхаркивающее действие;

— используется как суспендирующее и жаропонижающее средство;

— активизирует секрецию пищеварительных желез;

— улучшает аппетит;

— действует как антидепрессант, нормализует сон, успокаивает;

— снимает головную боль, мигрень;

— устраняет избыточное газообразование, помогает при метеоризме, вздутии живота, детских коликах;

— обеспечивает антисептический эффект;

— слабительное действие на кишечник, помогает при запорах;

— используется для устранения гинекологических проблем, связанных с эрозиями и нарушением менструального цикла;

— способствует заживлению ран;

— оказывает спазмолитическое действие на бронхи и гладкую мускулатуру кишечника;

— увеличивает силу;

— улучшает лактогенную функцию;

— оказывает мочегонное действие;

— освежает дыхание.

Применение

С целью оздоровления и оздоровления анис используют для приготовления настоев, мазей, отваров, травяных чаев. Благодаря своим ароматическим свойствам анисовую добавку можно добавлять в лекарства для улучшения их вкусовых свойств.

Анис используют не только для лечения, но и как пряность. Его добавляют в выпечку, блины, молочные блюда, компоты. Иногда семена заменяют мускатным орехом. Эта специя сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Его добавляют в супы, пироги, заправки, соусы. А еще эта добавка подходит для засолки рыбы и различных заготовок на зиму. В приготовлении участвуют не только фрукты, но и свежая зелень. У него не так много вкуса. Его вводят в салаты, бутерброды, первые и вторые блюда.

Растительный продукт также используется в производстве алкогольных напитков. На его основе делают анис, самбуку, абсент и другие алкогольные напитки.

Полезен анис и в косметике. Уходовые средства, изготовленные на основе, способны удерживать влагу, препятствуют пересыханию кожи.

Поэтому анис включают в состав кремов и масок. Так можно противостоять возрастным изменениям, устранить дряблость кожи, разгладить мелкие морщинки.

Противопоказания

Семена аниса в своем составе имеют достаточно высокую концентрацию эфирных соединений. Поэтому на прием как самого растительного продукта, так и продуктов, изготовленных на его основе, накладываются определенные ограничения. Кроме того, при некоторых заболеваниях прием аниса совершенно противопоказан.

1. Во время беременности следует отказаться от препаратов аниса. Велика вероятность выкидыша. Применение аниса чревато маточными кровотечениями, инициированием преждевременных родов, развитием тяжелых аллергических реакций.

1. При наличии хронических патологий желудочно-кишечного тракта (язвенный колит, гастрит, повышенная кислотность, наличие язв в желудке и двенадцатиперстной кишке) принимать препараты запрещено.

1. При склонности к аллергическим реакциям.

1. При непереносимости или неприятии продукта не следует принимать средства на его основе.

При первом знакомстве с анисом рекомендуется употреблять его в небольших количествах. Если аллергических проявлений не возникло, в дальнейшем можно использовать продукт без опасений. Передозировка анисового масла приводит к развитию синдрома раздраженного кишечника и появлению головокружения.

Анис в народной медицине — настойка, отвар, чай, настой

Различные лекарства с анисом способны вылечить некоторые заболевания, устранить ряд патологических состояний, улучшить самочувствие, тонизировать, укрепить здоровье.

Анисовое масло применяют для устранения охриплости и воспалений десен, помогает при цинге, наружно применяют для заживления ожогов. Из семян готовят отвары, настои, спиртовые настойки, чаи. Кроме того, анис усиливает действие противомикробных препаратов, принимаемых больными.

Анисовая настойка

Средство способствует укреплению иммунитета, обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, а также используется для профилактики. Существует несколько вариантов приготовления настойки. Ниже приведены два из них.

1. 40 г плодов растения заливают 200 мл водки и настаивают не менее недели. При желании состав и вкус можно обогатить добавлением фенхеля или тимьяна. Нет необходимости фильтровать готовый продукт.

1. В пол-литра водки всыпать маленькую ложку аниса, сахара, тмина и добавить пару звездочек бадьяна. Настаивать необходимо 2 недели.

Принимать средство по маленькой ложке за полчаса до еды. Прием повторяют три раза в день в течение двух недель. Вы также можете использовать настойку для облегчения зубной боли.

Для этого приготовьте ополаскиватель, разбавив спиртовое средство кипяченой теплой водой. На полстакана полоскания нужно использовать 2 большие ложки настойки.

Анисовый настой

Маленькую ложку плодов аниса заливают стаканом кипятка. Средство должно настояться около часа. После того как настой процеживают и принимают перед едой, делят полученный объем на несколько порций. Такое средство поможет увеличить выработку молока у кормящих женщин.

А для предупреждения развития возрастной катаракты нужно приготовить более крепкий настой, увеличив количество аниса в три раза. Его можно принимать внутрь или использовать в кремах. Если такие примочки наносить на глаза, это поможет улучшить зрение, снять усталость, устранить отечность век и уменьшить воспаление.

Анисовый отвар

Для его приготовления нужно закипятить смесь из большой ложки семян и стакана воды. Термическую обработку проводят на слабом огне в течение 15 минут. После отвар следует настоять до полного остывания.

Его фильтруют и смешивают с большой ложкой натурального меда. Готовый продукт принимают четыре раза в день по четверти стакана. Это отличное отхаркивающее средство, эффективное при сухом болезненном кашле. В состав можно добавить большую ложку коньяка.

Также отвар помогает при болезненных менструациях, наличии одышки, отечности. Он также улучшает аппетит, оказывает ветрогонное действие, устраняет боль и вздутие живота. Дети получают состав, предварительно разбавив его в 2,5 раза кипяченой водой.

Ополаскиватель применяют для устранения неприятного запаха изо рта, освежения дыхания и устранения повреждений в ротовой полости. Для его приготовления достаточно готовый отвар наполовину разбавить водой.

Чай с анисом

Чтобы приготовить ароматный напиток, нужно растолочь в ступке маленькую ложку семян. После их помещают в чайник и заливают кипятком (500 мл). Заваривать (настаивать) напиток лучше в обернутом виде.

Чай готовят путем разбавления горячей водой до нужной концентрации, которая подбирается индивидуально в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. В напиток можно добавить цедру цитрусовых, мед, лимон, мяту, корицу, имбирь. Анис прекрасно сочетается с различными лекарственными травами, черным и зеленым чаем.

Такой напиток будет полезен для устранения проблем с желудочно-кишечным трактом, при наличии цистита, пиелонефрита, панкреатита, а также при поражении верхних дыхательных путей. Он тонизирует, укрепляет иммунитет, стимулирует мозговую деятельность. Напиток принимают при головокружении, общей слабости, головной боли.

При бессоннице

Растолочь маленькую ложку семян и всыпать в теплое молоко (200 мл). Дайте смеси настояться. Перед сном процедить молоко и выпить весь стакан, подсластив напиток медом. Для детей дозировку уменьшают в несколько раз, в зависимости от возраста.

Ослабление потенции

Анис издавна используется как афродизиак. Для улучшения эректильной функции, а также в профилактических целях рекомендуется ежедневно употреблять пол чайной ложки семян. Их можно смешивать с пищей или просто запивать водой. Такой же эффект оказывает эфирный экстракт. Потребуется несколько капель, которыми можно смочить кусочек сахара.

Противоотечное средство

В эмалированную емкость налейте стакан воды и доведите до кипения. После – уменьшить огонь и всыпать 4 маленькие ложки аниса. Состав кипятят 5-7 минут и оставляют настаиваться. Процеженный отвар следует пить по две большие ложки перед едой. Средство применяют три раза в день.

При утрате голоса

Полстакана анисового семени растирают в порошок, заливают стаканом кипятка и кипятят под крышкой 15 минут. Охлажденный отвар процеживают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимать средство каждый час по большой ложке.

От ожогов

Охлажденный куриный белок нужно соединить с двумя большими ложками анисового отвара или несколькими каплями анисового масла. Состав смешивают и наносят на пораженный участок. Он снимает боль и способствует более быстрому заживлению.

Как применять семена аниса от кашля

Во время простуды необходимо учитывать, что средство обладает плавающим эффектом. Поэтому после приема нужно лечь в постель и укрыться одеялом. Вот несколько рецептов.

1. Приготовить отвар, смешав большую ложку семян с 200 мл воды, кипятить 10 минут, дать настояться. Принимать перед едой, полученный объем разделить на 3-4 порции.

1. Смешать в равных пропорциях немного корня солодки, шалфея, сосновых почек, добавить 2 маленькие ложки аниса. Отмерьте большую ложку полученной смеси и залейте ее кипятком (1 ст.). Настаивать нужно в термосе несколько часов. Отфильтрованное средство принимают по большой ложке несколько раз в день.

1. Добавьте 3-4 капли анисового масла в большую ложку воды. Лекарство следует принимать три раза в день незадолго до еды.