Барбарис – уникальное растение, нашедшее широкое применение не только у жителей России. Используется как в декоративных целях, вместо живых изгородей, так и в народной медицине. Благодаря своим уникальным лечебным свойствам и противопоказаниям барбарис занимает заслуженно большое место среди лекарственных трав.
На просторах страны чаще встречаются только три варианта:
- барбарис обыкновенный;
- оттавский барбарис;
- барберри Тунберг.
Барбарис обыкновенный популярен среди целителей и народных целителей, используется не только для лечения многих болезней, но даже в кулинарии. Лечебными свойствами обладает весь куст, но чаще выбор падает на ягоды барбариса, корень, листья.
Ягоды барбариса – лечебные свойства
Чтобы ягоды барбариса максимально отдали свои полезные вещества, необходимо их правильно подготовить. Плоды собирают только в тот период, когда они полностью созрели и накопили солнечную энергию и витамины. Сушка происходит в тени под навесом или в специализированной сушилке, при температуре до 50 градусов. Сушеные ягоды прекрасно хранятся в картонных коробках, бумажных или вязаных мешочках.
Категорически запрещается собирать зеленые плоды — они ядовиты!
Спелые плоды кустарника – кладезь полезных веществ. Несмотря на то, что они имеют ярко выраженный кисловатый вкус, их используют при приготовлении различных компотов, сиропов, киселей, джемов, конфет, киселей и даже спиртных напитков. В кулинарии кисловатый вкус, придает пикантность мясу, овощам. Восточные культуры особенно любят этот продукт, приправляя блюда из баранины и риса специями из барбариса.
В состав ягод входят различные вещества:
- кислоты: яблочная, лимонная, винная;
- каротиноиды;
- пектиновые и дубильные вещества;
- витамины С, Е;
- углеводы;
- макро- и микроэлементы.
Отвар барбариса улучшает аппетит, укрепляет и отлично стимулирует иммунную систему организма. Их используют для лечения в народной медицине при заболеваниях печени, гипертонии, воспалительных процессах и простудных заболеваниях. Отвар также восстанавливает витаминный баланс в организме (профилактика авитаминоза), лечит рак.
Правильно приготовленный чай из барбариса повышает работоспособность, улучшает самочувствие и настроение. Рекомендуется ежедневно употреблять людям, проживающим в экологически загрязненной среде – отвар (или чай) прекрасно выводит из организма шлаки и вредные вещества. Поэтому о пользе ягод барбариса можно говорить много. Вред может быть только при наличии индивидуальной непереносимости плода или аллергической реакции на него.
Отвары и лекарства из барбариса противопоказаны при беременности, кормлении грудью, послеродовых и месячных кровотечениях, наличии цирроза печени, желчнокаменной болезни.
Барбарис для диеты
Теперь вы знаете, чем полезны ягоды барбариса. Но есть еще одно свойство фрукта, которое используют в различных диетах. Благодаря низкой калорийности и богатству витаминов из ягод заваривают специальный чай для восполнения запасов витаминов в организме. Во время диеты человек теряет большое количество минералов, а восполнить их может только чай из барбариса.
Рецепт приготовления чая. Потребуется 1 чайная ложка плодов барбариса (можно сухих). Залейте их кипятком и дайте настояться 10-20 минут. Пейте этот чай трижды в день во время диеты.
Приготовление ягод для разных случаев
Рецепт отвара. Чайную ложку ягод залить стаканом кипятка и варить на медленном огне. Продолжительность кипячения не должна превышать 15 минут. После отвар необходимо процедить и использовать для лечения.
Такой рецепт в зависимости от дозы применяют для лечения геморроя, язвы желудка, проблем с двенадцатиперстной кишкой, а также принимают как легкое слабительное.
Рецепт винной настойки. Для приготовления понадобится литр красного вина (лучше домашнего), 200 г ягод барбариса (молотых) и 200 г сахара. Ягоды смешивают с вином и оставляют на месяц настаиваться, периодически встряхивая. Через 30 дней в процеженную настойку добавить сахар. Не принимать более 50 г перед едой.
Это средство отлично очищает кровь, обогащает ее витаминами, способствует оттоку желчи и повышает иммунитет.
Передозировка может привести к тошноте, рвоте, головокружению. В этом случае рекомендуется прекратить прием настойки до полного выздоровления.
Корень барбариса – его свойства и лечение
Одним из компонентов кустарника, который также эффективно используется в народной медицине, является корень барбариса. Лечебные свойства не уступают ягодам и также используются для лечения многих заболеваний. Заготовку корней проводят, если куст предстоит выкорчевать или пересадить.
Корень барбариса обладает следующими свойствами:
- противовоспалительное средство;
- жаропонижающее;
- спазмолитическое;
- мочегонное;
- способствует оттоку желчи;
- снижает артериальное давление;
- улучшает работу сердца и печени.
Лечение корнем
Корень барбариса нашел свое применение в лечении женских болезней. Из него готовят отвар для спринцеваний, специальных ванночек. Эффективность лечения заболеваний полости рта и десен также высока – отвар корня применяют для полоскания рта. При комбинированном лечении к корню барбариса добавляют листья и ягоды, готовят различные настои, растирания, компрессы и отвары. Лечат различные виды ран, заболевания глаз, экзему, артрит, радикулит, ревматизм, остеохондроз, судороги в руках и ногах. Это также эффективное противовоспалительное и болеутоляющее средство.
Рецепт приготовления отвара корня барбариса прост. Для этого потребуется 2 столовые ложки корня залить кипятком (ок. 0,5 л) и варить на медленном огне 3-5 минут. Дайте настояться 40-50 минут, а затем процедите. Такой отвар применяют только наружно для компрессов или примочек. Для полоскания рта и ополаскивания рекомендуется полученный отвар развести водой в соотношении 1:2. Не глотайте его, потому что это вредно для желудка.
Для приготовления настойки из корня берут 1 чайную ложку сырья и заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 20-30 минут. Можно принимать по 50 г 3 раза в день до еды в зависимости от курса лечения.
Противопоказанием к применению лечебных свойств корня барбариса могут быть: возраст до 12 лет, индивидуальная непереносимость, беременность, кормление грудью, гастрит, цирроз печени.
Как использовать сушеный барбарис
Полезные свойства сушеного барбариса не отличаются от свежих предметов. Поэтому сушеные ягоды, корни, листья также можно использовать для приготовления настоев, отваров и так далее — ценность и количество лечебных свойств не снижается.
Самое главное всегда помнить, что несоблюдение дозировки может вызвать побочные эффекты: снижение аппетита, тошноту, рвоту и т д. Поэтому перед применением проконсультируйтесь с врачом и позаботьтесь о своем здоровье.
