Черный тмин

Согласно древним легендам, пророк Мухаммед сказал, что черный тмин может вылечить все, кроме смерти. Растение Nigella sativa (также известное как черный тмин или черное семя) обладает значительными целебными свойствами, что делает его одним из самых мощных лекарственных растений в мире.

Зерновые веками использовались в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Индии. Сегодня они используются на кухнях всего мира из-за их орехового, слегка пряного вкуса. Кроме того, семечки положительно влияют на здоровье, поэтому являются незаменимой составляющей рациона приверженцев здорового образа жизни.

Характеристика

Хотя растение культивируется в нашей стране как декоративное растение, многие поколения признали его хорошей пряностью и лекарством. Этот цветок изначально пришел из Юго-Западной Азии, но его выращивание постепенно распространилось на другие континенты, украсив множество садов.

Черный тмин — это однолетнее растение, которое высевают весной или осенью, и летом, часто в октябре, у него появляются белые или голубовато-фиолетовые цветы. После цветения образуются «маки», содержащие мелкие черные семена, которые могут служить приправой для приготовления пищи или средством от различных проблем со здоровьем.

Польза черного тмина для организма человека обеспечивается содержанием более 100 активных веществ (некоторые из которых еще не идентифицированы).

Активные ингредиенты и минералы:

• тимохинон,
• β-ситостерол,
• белок,
• кальций,
• медь,
• цинк,
• железо,
• фосфор.

Кислоты:

1. Миристин.
2. Олеик.
3. Пальмитол.
4. Арахидоновый.
5. Линолевая кислота.
6. Пальмитиновая.
7. Стеариновая.
8. Фолиевая.

Витамины:

• Б1,
• БИ 2,
• Б3.

Упоминания об использовании черного тмина восходят к Египту. Археологи обнаружили в гробнице фараона Тутанхамона емкость с маслом, по мнению древних египтян оно было необходимо иметь при себе в загробной жизни.

Количественный состав

Польза семечек для организма заключается в широком спектре воздействия на органы и системы. Эти свойства обусловлены их богатым химическим составом.

Энергия (100 г):

• кДж — 1428,
• калорий — 340.

Пищевая ценность (г/100 г):

• белки — 14,
• углеводы — 41,
• жир — 16,
• пищевые волокна — 31,
• вода — 0,1.

Другие вещества (мг/100 г):

• железо — 21,
• кальций — 1160,
• магний — 398,
• натрий — 93,
• калий — 1760,
• витамин А — 144 МЕ,
• витамин В6 — 0,75,
• витамин — С 24.

Использование  в народной медицине

Египетская народная медицина использовала масло черного тмина, чтобы успокоить расстройство желудка фараонов после их экстравагантных пиршеств. Натуральное средство помогло облегчить головную и зубную боль, симптомы простуды и инфекций. Царица Нефертити, известная своей потрясающей красотой, использовала его для укрепления ногтей и волос.

Что касается полезных свойств и противопоказаний черного тмина, то были проведены сотни исследований, которые показали, что чудодейственные семена противостоят болезням за счет повышения секреции природного интерферона и иммунных клеток, о чем не рекомендуется его употреблять, будет сказано далее.

Масло против рака

По мнению специалистов, целебная жидкость полезна при аутоиммунных заболеваниях, особенно при онкологии. Недавнее исследование показало его эффективность против рака поджелудочной железы, одного из самых опасных и серьезных видов рака.

Читайте также: Лечебные свойства травы пустырника и его применение в народной медицине

Дозировка

Как принимать черный тмин при онкологии? Дозировка зависит от цели — профилактика или поддерживающая терапия рака:

• профилактика: 1 чайная ложка масла в день, смешанная с медом или свежевыжатым соком (например, апельсиновым или мандариновым), лучше всего принимать утром, перед завтраком,
• для лечения: 3 чайные ложки в день вместе со здоровой диетой.

Благотворные воздействия

Одним из самых распространенных и эффективных применений масла является лечение заболеваний органов дыхания: астмы, бронхита, простуды. Он также используется при лечении ревматизма для повышения его эффективности.
Масло успокаивает центральную нервную систему, снимает боль, стимулирует выработку мочи, улучшает пищеварение и помогает снизить гипертонию.

Экстракт семян эффективен при офтальмологических абсцессах и опухолях, карциномах желудочно-кишечного тракта и печени благодаря высокой концентрации противоопухолевого соединения β-ситостерола.

Стимулируя энергию, черный тмин устраняет усталость. Масло является эффективным средством для лечения кожных заболеваний (аллергии, экземы, угревой сыпи, псориаза), обладающим противопаразитарным действием. Его употребление устраняет метеоризм, диарею, устраняет симптомы геморроя, запоров и дизентерии.

Важно! При покупке масла черного тмина внимательно проверяйте этикетку и информацию о продукте! Его часто путают с семенами черного кунжута и другими продуктами, но только Nigella sativa является настоящим черным тмином с исключительными целебными свойствами.

Конечно, сложно ответить, какой из них лучше – каждый из них характеризуется определенным оздоровительным эффектом, но именно черный тмин эффективен против столь широкого спектра недугов.

В народной медицине растение используется для лечения более 40 различных заболеваний. К преимуществам относятся следующие специфические фармакологические эффекты:

1. Обезболивающее (обезболивающее).
2. Антибактериальный.
3. Противовоспалительное средство.
4. Противоязвенный.
5. Антихолинергические (подавление нервных импульсов).
6. Противогрибковый.
7. Антигипертензивное.
8. Антиоксидант.
9. Спазмолитическое.
10. Противовирусное средство.
11. Улучшение бронхиальной проходимости.
12. Ингибитор глюконеогенеза (противодиабетический эффект).
13. Гепатопротекторное (защита печени).
14. Стабилизация артериального давления.
15. повышенная чувствительность к инсулину.
16. Индукция образования интерферона.
17. Антагонист лейкотриенов (противоаллергический эффект).
18. Защита почек.
19. Ингибитор фактора некроза опухоли α.

перечисленные 19 фармакологических эффектов являются лишь частью более широкого спектра полезных свойств. Как использовать дар природы? Было показано, что всего 2 г семян в день снижают уровень глюкозы, резистентность к инсулину, повышают активность β-клеток поджелудочной железы и снижают гликированный гемоглобин (HbA1c).

Положительные черты:

• регулирующее и укрепляющее действие на иммунную систему, поэтому используют как вспомогательное средство при ряде заболеваний,
• за счет содержания нигелина магния зёрна снимают спазмы бронхов и способствуют выведению слизи,
• противоаллергические эффекты устраняют симптомы сенной лихорадки, астмы, экземы, метеоризма, облегчают бронхиальные заболевания, проблемы с пищеварением и кишечником (исследования показали снижение аллергических реакций до 70%),
• маленьким детям и грудным детям экстракт применяют при болях в желудке (по 1 чайной ложке в день, до 1 года, разбавляя другими растительными маслами),
• семена эффективны против паразитов, вирусов, бактерий и грибков, их рекомендуют для внутреннего применения при гриппозных заболеваниях для повышения иммунитета и защиты дыхательных путей,
• экстракт подходит для массажа сухой и чувствительной кожи со склонностью к аллергическим реакциям – кожа естественным образом защищена и регенерирована.

Кулинарное применение

Полезные зерна в основном используются в турецкой кухне. По вкусу они схожи с другими видами растений, поэтому в основном подходят для приготовления пикантных блюд: мяса, картофеля, салатов, соусов, сырных блюд, паштетов…

Женщины

Чем полезен черный тмин для женщин? Обладает мочегонным действием и, таким образом, способствует детоксикации организма. Воздействие активных веществ на гладкую мускулатуру способствует снятию болей в животе, спазмов, помогает при проблемах с кишечником или неприятных менструациях, используется как «спусковой крючок» при задержке менструации.

Читайте также: Целебные свойства норкового жира и применение в народной медицине

Масло и семена благотворно влияют на женскую репродуктивную систему. Зерно содержит растительные эстрогены, фитостеролы, витамины Е и В, кислоты омега-6 и омега-9, которые регулируют оптимальный гормональный баланс у женщин.

Полезный продукт помогает предотвратить развитие опухолей и воспалительных процессов в женских половых органах, в том числе рака молочной железы.

Женщинам Nigella sativa рекомендуется для облегчения проблем с менструальным циклом, одновременного лечения женского бесплодия, маститов, многих воспалительных и инфекционных заболеваний, рака женского полового органа.

Важно! Перед приемом любого полезного продукта проконсультируйтесь с врачом! Это определит целесообразность применения. Естественное лечение должно быть поддерживающим, а не заменять наиболее важное фармакологическое лечение!

Беременность и кормление грудью

Из-за воздействия (стимуляции) на гладкую мускулатуру нигелла не рекомендуется беременным женщинам!
В период грудного вскармливания полезен за счет стимуляции лактации – растение способствует выработке грудного молока в молочных железах, значительно повышает иммунитет матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря своей заживляющей способности.

У малышей семечки благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.

Мужчины

К полезным свойствам для мужчин можно отнести нормализацию выработки тестостерона, положительное влияние на процесс сперматогенеза (количество и активность сперматозоидов). Улучшение кровообращения в мужских половых органах защищает от развития воспалительных процессов и проблем с предстательной железой.

Мужчинам рекомендуется регулярное употребление растения при следующих проблемах со здоровьем:

• эректильная дисфункция,
• варикоцеле,
• простатит,
• рак простаты,
• мужское бесплодие,
• заболевания мужской репродуктивной системы.

Черный тмин содержит комплекс витаминов А и Е, фитостеролы, цинк, марганец и селен, благодаря чему активно способствует повышению либидо и потенции.

Лечение болезней и общее улучшение состояния здоровья

Рассмотрим возможности лечения болезней, способы применения черного тмина и подробные рецепты натуральных средств. Ниже приведен рецепт чая с черным тмином, который можно принимать при большинстве заболеваний.

Чай

1 столовую ложку измельченных семян залить 1/2 л кипятка, закрыть и оставить на 15 минут. Процедить и пить в течение дня.

Этот чай способствует укреплению иммунитета, что немаловажно, особенно в период возникновения простудных заболеваний – зимой.

Примечание! Если вы собираетесь давать семена черного тмина для иммунитета детям, уменьшите принимаемую дозу в 2 раза! Правило распространяется на детей до 12 лет.

Против вредоносных патогенов

Nigella sativa успешно используется в борьбе с инфекционными заболеваниями благодаря противовирусному, антибактериальному и противогрибковому действию растения.

Чай подходит для лечения кашля, ринита, бронхита, гайморита и др. он благотворно влияет на пищеварительный тракт, поэтому его применяют для устранения желудочных и кишечных инфекций, диареи, пищевых отравлений.

В Азии напиток используют для выведения кишечных паразитов. Мочегонный эффект способствует детоксикации организма.

Потеря веса

Благодаря благотворному влиянию на обмен веществ и пищеварение семена черного тмина подходят для похудения. Как их взять?

1. Масло — по 1 чайной ложке, разведенной в воде или соке 1-2 раза в день. Продукт принимают натощак (за 30-60 минут до еды).
2. Семена — по 1-2 чайные ложки 1-2 раза в день. Перед употреблением зерна следует подогреть на сковороде, постоянно помешивая, пока они не станут слегка потрескивать. Остудить и перемолоть (в ступке или кофемолке).

Читайте также: Йогурт: польза или вред для организма, использование в народной медицине и косметике

Прежде чем принимать каши для похудения, убедитесь, что вы не относитесь к группе с противопоказаниями (см ниже).

Бесплодие

Для лечения бесплодия попробуйте следующий рецепт. 5 раз в день приготовить отвар: 1/4 чайной ложки масла семян нигеллы и щепотку тмина кипятить 5 минут, подсластить 1 чайной ложкой меда. Курс длится 40 дней.

Диабет

Семена нигеллы содержат вещества, помогающие регулировать гликемию и связанные с естественной секрецией инсулина (витамины А, Е, D, В1, В3, марганец, фосфор, селен, калий, цинк, аминокислоты).
Для компенсации сахарного диабета приготовьте лекарство по следующему рецепту.
Тебе нужно:

• по 1 стакану измельченных семян тмина и кресс-салата,
• 1,5 стакана нарезанной цедры граната
• тминное масло.

Смешайте сухие ингредиенты. Принимать смесь по 1 столовой ложке в день, смешав с 1 столовой ложкой масел.

Пожинать

Для облегчения кашля рекомендуется пить мятный чай с добавлением 5 капель масла нигеллы. Частота использования — 3-4 раза в день. Курс — 1 неделя.

Здравоохранение

Внутренний прием природного лекарства рекомендуется людям, страдающим заболеваниями суставов. Благодарить за благотворное действие следует вещество тимохинон, обладающее противовоспалительными свойствами.

Для устранения проявлений артрита, артроза, подагры, ревматических заболеваний принимают водную настойку. 1 чайную ложку измельченного сырья залить 250 мл кипятка. Настаивать в течение 3 часов, принимать 4 раза в день, разделив общее количество на 4 приема.

Эпилепсия

Научные исследования показали, что регулярное употребление растения помогает облегчить эпилептические припадки.

Астма

Растение богато тимохиноном, веществом, которое эффективно лечит симптомы астмы и других воспалительных респираторных заболеваний.

Рак толстой кишки

Исследование на мышах показало, что трава благодаря наличию 5-фторурацила подавляет рост опухоли в толстой кишке.

МРЗС

Антибактериальные вещества, содержащиеся в растении, помогут в лечении золотистого стафилококка.

Применение в косметологии

Благодаря содержанию ряда активных веществ, особенно жирных кислот и минералов, черный тмин используется в косметике – он благотворно влияет как на состояние кожи, так и на волосы.

Для кожи

Применение для кожи лица целесообразно при воспалительных заболеваниях, например, угревой сыпи. Смешать оливковое масло и масло тмина (1:1), нанести на лицо на 20 минут. Такая маска не только избавит от прыщей, но и вернет коже упругость, здоровый вид.

Для волос

Содержание жирных кислот и других важных компонентов обеспечивает пользу для волос. Посев нигеллы устраняет перхоть, укрепляет волосы. Вы можете попробовать следующую маску для волос. Смешайте оливковое масло (миндальное) и тминное, нанесите на волосы и кожу головы на 30 минут. Смыть шампунем.

Противопоказания

Прежде чем принимать черный тмин, учитывайте не только пользу, но и возможный вред растения. Помимо беременности, к противопоказаниям относится период восстановления после трансплантации у реципиентов – из-за повышенного иммунитета может возникнуть негативная реакция на пересаженный орган. Повреждения даются и людям с индивидуальной непереносимостью натуральных лекарств (сыпь, несварение желудка).

Очень интересное видео, в нем описаны все свойства и применение семян.

Загрузка…