Листья топинамбура

Йордкокк имеет ряд полезных для человеческого организма веществ. В клубнях, корнях, листьях, цветках много витаминов, в составе растения есть инулин и антиоксиданты, пектин, клетчатка. Эти компоненты успешно борются с различными заболеваниями, симптомами и проблемами.

Начиная от отображения кожи и заканчивая стимуляцией хорошей работы сердечно-сосудистой системы. Указания о пользе и вреде топинамбура и рецепты приготовления народной медицины – это то, что поможет человеку понять, как применять растение.

Полезные свойства листьев и соцветий топинамбура, показания к применению

Прежде всего земляная груша (это второе название топинамбура) известна своими вкусными корнеплодами, очень полезными для здоровья человека. В народной медицине используют корни, листья и цветки топинамбура, польза и вред которого известны далеко не всем.

Цветы топинамбура желтые. Отвар из лепестков помогает при повышенном давлении, головных болях, пищевых и алкогольных отравлениях, очищает кровь и снимает изжогу.

Эффективен при болях и спазмах в желудочно-кишечном тракте и различных воспалениях.

Листья топинамбура не имеют противопоказаний. Но есть много полезных функций:

1. Помогают бороться с атеросклерозом, остеохондрозом, артритом.
2. Снизить артериальное давление.
3. Они обладают способностью омолаживать кожу, ускоряя процесс регенерации клеток кожи.
4. Хорошо заживляют раны и повреждения кожи.
5. Благотворно влияет на иммунную систему, суставы.
6. Листья топинамбура — хорошее средство от ишиаса.
7. Интересно, что отвар и чай эффективно борются с лишним весом, жировыми отложениями и ожирением.
8. Улучшают кровообращение и работу головного мозга, память, внимание.
9. Топинамбур – эффективное средство от кишечного метеоризма и запоров. Удаляет все лишнее с тела.
10. Еще одним преимуществом этого растения является его способность снижать уровень сахара в крови и предотвращать образование вредного холестерина. Благодаря этому топинамбур помогает при сахарном диабете.
11. Листья помогают против отеков и избытка солей в организме. Это предотвращает избыточную задержку жидкости.
12. Они выводят из организма токсины, шлаки, тяжелые металлы и все вредные вещества.
13. В народной медицине существует множество рецептов отвара листьев земляной луковицы при гастрите в желудке.
14. Улучшить обменный процесс, функцию желудочно-кишечного тракта.
15. Благотворно влияют на мочеполовую систему, особенно на работу почек. Предотвратить образование камней в почках.
16. Укрепить здоровье сердца.

Как видите, это растение обладает большим количеством полезных свойств для здоровья человека. Поражает все системы организма.

Для приготовления настоек, отваров и чаев лучше всего подходят молодые листья, которые необходимо срезать до того, как растение зацветет.

Как правильно заваривать чай

Один из вариантов приготовления чая из топинамбура. Понадобится 2 столовые ложки сухих листьев земляной луковицы, засыпаем их в термос. И залить кипятком (ок. 0,5 л). Настаивать необходимо около 3 часов и принимать за 15 минут до еды 3 раза в день. Выпейте сто граммов.

Вообще чай можно приготовить не только из листьев, но и из соцветий и сушеных клубней. Очень полезен для иммунитета следующий способ заваривания чая: 2 столовые ложки сушеных корнеплодов нужно залить 250-300 мл горячей воды. Дать пропитаться 20-30 минут.

Эффективный и вкусный рецепт от болей в животе: 3 столовые ложки сухого порошка растения заварить в 400 мл воды. Настаивать полчаса. Перед употреблением можно добавить ложку меда.

От головной боли поможет чай из листьев топинамбура: цветки (2 соцветия) залить теплой водой (300 мл) и оставить на 20 минут. Для вкуса рекомендуется добавить сахар или мед.

Важный совет: лепестки и листья необходимо правильно сушить. Никогда не под прямыми солнечными лучами. Делать это лучше в теплом помещении (на даче – это на чердаке дома), разложить на газете.

Лечебные рецепты

При слабом иммунитете, упадке сил и слабости эффективным средством будет принятие ванны с отваром листьев топинамбура. Рецепт:

Возьмите 150 г высушенного растения, положите его в большую кастрюлю, залейте водой (около 4 литров) и вскипятите. Варить 15-20 минут. В конце дать настояться, остыть и вылить в ванну.

У травников есть рецепт отвара для улучшения функции поджелудочной железы и повышения гемоглобина в крови.

Употреблять его необходимо 2-3 раза в неделю по 0,5 литра в день. Полезны 3-4 столовые ложки сушеных листьев артишока, которые насыпают в кастрюлю и заливают 2 литрами воды. Отвар рекомендуется кипятить 1,5 часа на слабом огне.

Рецепт настоя при простуде, для укрепления иммунитета и общего состояния здоровья (применяется также при желудочных недугах):

1-2 столовые ложки молотого грушевого порошка заливают кипятком и настаивают 12 часов. Настой рекомендуется принимать перед едой (3 раза в день). 100-150 мл.

Интересный и очень полезный рецепт настойки для печени, которая очищает ее от всех шлаков, ядов, также способствует выведению вредных веществ и препятствует образованию вредного холестерина:

• нужно 0,5 килограмма сухих листьев;
• спирт или водка.

Земляную луковицу помещают в стеклянную емкость и заливают спиртом или водкой. Ванну рекомендуется поставить в темное прохладное место и оставить там на 2 недели. Принимать его рекомендуется следующим образом: 1 столовую ложку средства разводят в 150 мл воды. Его следует употреблять перед едой, 3 раза в день.

Людям с повышенным сахаром в крови и диабетикам будет полезен сироп на основе листьев артишока. Они могут эффективно заменить сахар. Как описано выше, одним из преимуществ этого растения является его способность снижать уровень сахара в крови и лечить диабет.

Противопоказания

Противопоказаний нет. Топинамбур безопасен даже для аллергиков.

Но в любом случае перед применением листьев и цветков земляной луковицы желательно проконсультироваться с врачом.

Список полезных свойств этого растения бесконечен. Это безопасный и эффективный метод ухода за кожей и оздоровления, позволяющий избавиться от многих заболеваний. Кроме того, этот овощ дешев и неприхотлив в выращивании.

Цуккини многим известен под названием «земляная луковица». Этот овощ отличается высоким содержанием витаминов и минералов, а также полезен для многих людей. Этот продукт едят по-разному, сейчас также популярно использование листьев топинамбура: для заваривания чая и приготовления отваров, в том числе для ванн.

См. Также: Внешнее строение корня растения

Химический состав

Химический состав листьев отличается от состава клубней. Это также относится к калориям и витаминам.

КБЖУ на 100 г продукта рассчитывается следующим образом:

Калории	61 калория
Белка	2,1 г
Толстый	0,1 г
Углеводы	12,8 г

В химический состав листьев топинамбура также входят:

• аминокислоты, необходимые для мышечной ткани;
• кальций, незаменимый для зубов, ногтей и костей;
• калий, обеспечивающий работоспособность почек;
• цинк участвует в обмене веществ;
• медь, призванная ускорить усвоение железа;
• а также железо, пектин, витамины группы В, витамин С, инсулин.

Польза этих витаминов и микроэлементов для организма человека очень велика, что объясняет пользу употребления листьев артишока в пищу.

Сравнение лечебных свойств клубней и ботвы

Какая часть растения полезнее? Рассмотрим сравнительный анализ.

Польза клубней топинамбура	Польза листьев топинамбура
Влияние инсулина на уровень сахара, помощь при диабете и ишемической болезни сердца.	Чай из листьев топинамбура улучшает работу мозга, это связано с компонентами, входящими в состав.
Клубни содержат множество микроэлементов, помогающих бороться с гипертонией.	Листья топинамбура ускоряют обмен веществ и сжигание жира, что отлично подходит для людей, желающих похудеть.
Содержание углеводов в клубнях влияет на очищение печени.	Листья помогают избавиться от запоров, клетчатка в составе положительно влияет на работу кишечника.

Кроме того, листья артишока помогают и при сахарном диабете, ведь в составе присутствует еще и инсулин.

Дать объективную оценку при выборе наиболее полезного продукта сложно, ведь и листья, и клубни обладают полезным химическим составом и свойствами, положительно влияющими на организм человека. Выбирать «клубни или листья» стоит, если нужно воздействовать на конкретный орган тела.

Польза и вред

Как клубни, листья топинамбура обладают как полезными свойствами, так и рядом противопоказаний.

Преимущество:

• укрепление иммунной системы;
• очищение желудка, ускорение обмена веществ;
• укрепление волос, ногтей, зубов за счет содержания кальция в составе;
• нормализация метаболических процессов;
• улучшить кровообращение, очистить кровь от токсинов;
• снижение уровня холестерина в крови.

Список вредных свойств листьев будет таким же маленьким, как у клубней топинамбура. Это растение одно из немногих, которое оказывает минимальное вредное воздействие.

Вред: аллергические реакции в редких случаях.

Противопоказания к употреблению

Крашеная груша практически уникальна в своем применении, так как вредное воздействие сведено к минимуму, а противопоказаний практически нет. Листья топинамбура противопоказаны:

1. аллергики;
2. выше лимита использования.

Важно не забывать, что для получения полезного эффекта от употребления этого продукта необходимо сбалансированно питаться и не забывать рекомендации специалиста при лечении некоторых заболеваний.

Когда и как собирать?

сбор листьев топинамбура не будет трудоемким процессом, делать это нужно до появления цветков, так как применение топинамбура не ограничивается листьями и клубнями: полезными свойствами обладают и стебли и соцветия растения. Чтобы собрать листья, снимите их с куста в произвольном порядке. Вы можете сделать это, не используя ножницы или секатор. Собрав листья, их сушат на плите или в специальной сушилке для овощей.

Рецепты приготовления

Чтобы получить максимальную пользу от листьев артишока, вы можете использовать их для заваривания чая, лечебных настоев или ванн. Для улучшения эффекта в некоторых рецептах используются дополнительные ингредиенты, это сделает настои еще более полезными для организма.

Для укрепления иммунитета

Чай из листьев топинамбура укрепит иммунитет, улучшит работу мозга, а также поможет при запорах.

Ингредиенты:

• 1,5 шт л сухих листьев топинамбура;
• 0,5 л кипятка.

1. Высушенные листья артишока засыпают в термос и заливают кипятком.
2. Чай будет настаиваться в течение трех часов.

Такой чай полезно пить не более трех раз в день. Делать это за 20 минут до еды в количестве 100 г.

Для выведения шлаков

Выведение токсинов из организма, повышение иммунитета, ускорение метаболизма.

Ингредиенты:

• 1 чайная ложка измельченных листьев;
• 100 мл кипятка.

1. Добавьте кипяток к сухим листьям.
2. Настаивайте раствор в течение 10 минут. Отвар следует принимать 1-2 раза в день.

Настой

Он используется против простуды, анемии, а также полезен для желудка.

Ингредиенты:

• 1 шт л листьев;
• 750 мл кипятка.

1. Листья залить кипятком, желательно в термосе, дать настояться 12 часов.
2. А потом процедить через марлю. Применяют три раза в день за 15 минут до еды в количестве 100 мл.

Настойка

Влияет на очищение печени, способствует выведению шлаков и токсинов.

Ингредиенты:

• 500 г сухих листьев;
• 1 литр спирта (водки).

1. Сухие листья залить спиртом или водкой и оставить в сухом и прохладном месте на срок до 15 дней.
2. Принимать следует с добавлением 150 мл воды на 1 столовую ложку настойки 3 раза в день.

Отвар с лопухом

Он используется для очистки и улучшения функции суставов.

Ингредиенты:

• 100 г корней подсолнуха или лопуха;
• 100 г листьев артишока;
• 3 литра воды;
• мед или сахар по желанию.

1. Перед приготовлением промойте свежие листья артишока, а также промойте и нарежьте корни подсолнуха или лопуха.
2. Поместите ингредиенты в кастрюлю и залейте 3 литрами воды.
3. Довести до кипения и варить две минуты.
4. Готовый отвар настаивается полчаса и процеживается. В течение месяца принимать по 200 мл (с добавлением меда или сахара по желанию) за полчаса до еды 3 раза в день.

С подорожником

Применяется для лечения острого и хронического гастрита.

Ингредиенты:

• 1,5 чайной ложки сухого подорожника;
• 1,5 чайных ложки сухих листьев топинамбура;
• стакан кипятка;
• мед по вкусу.

1. Смешать листья подорожника и топинамбура, залить стаканом кипятка.
2. Заверните смесь и оставьте на 8 часов.
3. Затем процедите отвар и добавьте мед по вкусу. Принимать отвар три раза в день за полчаса до еды в количестве 1/3 стакана.

Ванны

принимать ванну, в состав которой входят листья топинамбура, рекомендуется при:

• боль в суставах;
• перерыв;
• кожные заболевания и ожоги.

Отвар

При отложении солей, радикулите

Их применяют при отложении солей, болях в позвоночнике, ишиасе.

Ингредиенты:

• 300-400 г сушеных листьев артишока;
• 5 литров воды.

1. Листья залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 40-45 минут.
2. Отвар процедить и вылить в ванну, разбавив водой в пропорции 1:5, температура должна быть около 40 градусов.
3. Примите ванну в течение 15 минут.

Для улучшения состояния количество процедур должно быть не менее 10. В зависимости от состояния организма положительный эффект может наступить быстрее или наоборот.

При подагре, остеохондрозе

Полезен при подагре, остеохондрозе, радикулите и ослабленном иммунитете.

Ингредиенты:

• 150 г сухих листьев;
• 3 литра воды.

1. Листья залить водой и кипятить 20 минут.
2. Смесь процедить, добавить на ванну с водой. Процедуры проводят по 15 минут 2 раза в неделю.

Настой для купания

1. Боль в суставах.
2. Радикулит.
3. Подагра.

Ингредиенты:

• 10-15 листьев топинамбура;
• 3 литра кипятка.

1. Для приготовления настоя листья заливают кипятком и настаивают полчаса.
2. После фильтрации раствор выливают в ванну.
3. Принимать ванну с этим настоем следует не более 10 минут. Курс лечения: 7-8 процедур.

Читайте также: Выращивание граната в Крыму

Компресс

Настой листьев артишока используют в кремах и компрессах при ишиасе и солевых отложениях.

Ингредиенты:

• 2 ст л измельченных листьев;
• стакан воды.

1. Залить листья водой, вскипятить, остудить и процедить.
2. Смоченную в растворе марлю прикладывать к больным местам на 20 минут.

Листья топинамбура могут принести огромную пользу организму, если знать, как их правильно употреблять. Множество рецептов чаев, отваров и ванн помогут оздоровить организм и насытить его полезными витаминами и микроэлементами. Однако не стоит забывать об аллергических реакциях, которые возможны в редких случаях, и о противопоказаниях и рекомендациях врачей.

Сбалансированное употребление топинамбура в пищу окажет положительное влияние на организм как внутренне, так и внешне.

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Топинамбур: польза и вред, советы по хранению, кулинарные рецепты

Топинамбур – эффективное средство от:

• головная боль, вызванная высоким кровяным давлением;
• пониженный гемоглобин;
• отравление организма;
• заболевания пищеварительной системы;
• вирусные инфекции;
• диабет.

Лечебные качества и польза

При сахарном диабете

Для лечения суставов

При панкреатите

В этой статье мы расскажем вам, какие витамины можно принимать диабетикам

Для похудения

При беременности

Елена Малышева расскажет о полезных свойствах земляной луковицы:

Вред топинамбура

Использование земляной груши

Желтые соцветия растения способствуют очищению крови, избавлению от головных болей, нормализации артериального давления, устранению кишечных и желудочных спазмов. Они также снимают воспаление, выводят токсины при всех видах интоксикации, в том числе алкогольной.

Листья

Особенности хранения продукта

Далеко не у всех есть дача или огород возле дома, поэтому чаще всего овощ хранится в холодильнике или на балконе. Оптимальный вариант хранения корнеплодов – застекленная лоджия (например, в ящике, наполненном опилками).

Даже при незначительной заморозке топинамбур не теряет своих полезных свойств.

Если для хранения используется холодильник, клубни необходимо промыть, просушить и поместить в герметичные пакеты. В этом случае овощ останется свежим 2-3 недели.

Кулинарные рецепты

Молотую грушу можно приготовить разными способами: сушить, запекать, жарить, варить, а также употреблять в тертом виде. Термическая обработка корнеплода придает ему специфический вкус грибов.

Сироп из топинамбура

Корневой сироп — это здоровый заменитель сахара на натуральной основе, поэтому его можно употреблять даже людям с диабетом.

1. Клубни растения тщательно моют и очищают от кожуры.
2. Кусочки корнеплода пропускают через мясорубку или соковыжималку.
3. Полученный сок фильтруют через марлю.
4. Жидкость нагревают до 50°С и выдерживают на огне прибл. 7 минут. После этого напиток остывает. Процедуру нагрева-охлаждения повторяют еще 4 раза, пока не загустеет.
5. Во время последнего нагревания добавляется лимонный сок.
6. Приготовленный сироп переливают в стеклянную тару с крышкой и хранят в холодильнике.

Овощная икра с зелеными помидорами

Для приготовления икры вам понадобится:

Салат «Девичий переполох»

Для приготовления полезного салата вам понадобится:

Для приготовления варенья из корнеплодов вам понадобится:

Домашние сладости – отличная альтернатива покупным сладостям. Для приготовления цукатов вам понадобится:

Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови

Для приготовления витаминного салата вам понадобится:

• укроп №8212; 1 шт л.;
• тыква №8212; 120 г;
• топинамбур #8212; 2 шт.;
• оливковое масло №8212; 2 ст.л.;
• морковь #8212; 1 шт.;
• черная редька #8212; 1 шт.;
• перец, соль.

1. Овощи моют и чистят. С тыквы снимается весь внутренний рыхлый слой.
2. Морковь, топинамбур, редис и тыкву натирают на крупной терке.
3. Добавьте в салат щепотку молотого перца, йодированную соль. Затем все заправляется оливковым маслом.
4. Все ингредиенты смешиваются, блюдо подают сразу после приготовления.

Суп-пюре с гренками

Для приготовления супа необходимо подготовить:

Овощной суп-пюре с перцем

Для приготовления нежного и вкусного супа вам понадобится:

Котлеты из топинамбура

Любителям этого полезного овоща советуем попробовать котлеты. Для их приготовления вам понадобится:

Предлагаем вашему вниманию вариант котлет из топинамбура и тыквы:

Топинамбур – корнеплод, содержащий множество витаминов и других полезных веществ. Используется в кулинарии, народной медицине и косметике. Перед применением корнеплода необходима консультация врача, так как имеются противопоказания.

Интересный материал. Мне самой нужно похудеть после родов, но процесс уже пошел. Чем закончилось ГВ.

Препарат Modelform Slim Mom помог мне снизить аппетит. При этом нет чувства голода или.

Я не одобряю строгие диеты. Это только вредит телу. Лучшее, что вы можете сделать, это правильно питаться.

Мне кажется, что морковь нельзя есть без ограничения, шкурка может пожелтеть. Я, например, ем каждый день.

Полезные свойства листьев и цветков топинамбура

Земляная груша ценна не только своими вкусными и полезными клубнями: ее надземная часть также обладает лечебными свойствами.

Цветки топинамбура: полезные свойства

Красивые желтые цветы, напоминающие маленькие подсолнухи, обладают рядом полезных свойств. Фактически:

Как применять

Для использования цветков в лечебных целях делаем из них настой, заваривая 2 столовые ложки сырья в 0,5 л кипятка, настаиваем 20 минут и процеживаем.

Для избавления от вышеперечисленных недугов выпиваем по 120 мл настоя один раз в день.

Чем полезны листья топинамбура

Не менее полезны стебли и листья топинамбура, особенно собранные до начала цветения растения.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

• Ускорить заживление ран. Сок и отвар стеблей и листьев топинамбура способствуют быстрому восстановлению поврежденных тканей, а значит, заживляют раны различного происхождения, экземы и даже язвы.
• Омолодите кожу. Активные вещества, входящие в состав воздушных частей, ускоряют обновление клеток кожи и омолаживают ее.

А если регулярно принимать ванну с отваром листьев и молодых стеблей топинамбура, можно избавить организм от избытка солей, бурсита, остеохондроза, артрита и атеросклероза сосудов ног.

Применение листьев топинамбура в лечебных целях

Как применяют настои и отвары земляных листьев груши, узнаем из подробных рецептов.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простуде и анемии

Поможет настой из овощей топинамбура, который готовится следующим образом:

• Столовую ложку измельченного сырья залить 750 мл кипятка.
• Накрываем и настаиваем траву 10 часов.

Настой топинамбура процеживаем и принимаем трижды в день за четверть часа до еды по полстакана.

Для очистки печени, выведения токсинов и устранения метеоризма

Для этого готовим спиртовую настойку земляной груши по следующему рецепту:

• 0,5 кг высушенного сырья залить литром водки или спирта.
• Убираем емкость в темное место подальше от тепла на полмесяца.

Когда настойка будет готова, принимать по столовой ложке трижды в день, разбавляя ее водой (150 мл).

При радикулите и остеохондрозе

Готовим настой для компрессов на больные места:

• 2 столовые ложки сырья залить 1 столовой ложкой воды.
• Доведите до кипения и снимите с плиты.

Немного остудить настой, смочить в нем марлю, приложить к больному месту и подождать 20 минут.

Полезные свойства листьев и стеблей земляной груши

Для заживления ран различного генеза, лечения суставов, ускорения выздоровления при переломах и кожных заболеваниях.

Готовим настой для принятия целебной ванны:

• Залейте 15 листьев молотой груши тремя литрами кипятка.
• Ждем 30 минут, процеживаем и выливаем в ванну.

Принимаем ванну 15 минут. Процедуру повторяем ежедневно в течение недели.

Смотрите также: лилейник тигровая шлюха фото

Для лечения радикулита, подагры, остеохондроза, при хронической усталости и ослабленном иммунитете.

Чтобы облегчить состояние при обострении болезней и набраться сил, принимаем ванну с отваром топинамбура:

• 100 г сухих листьев залить 3,5 л воды, довести до кипения и варить 15 минут на слабом огне.
• Снимите с плиты и подождите, пока остынет.
• Отвар процедить и вылить в ванну.

Мы принимаем ванну по 15 минут два раза в неделю. Всего необходимо принять 10 целебных ванн.

Для лечения недавно приобретенного или хронического гастрита готовим настой листьев топинамбура:

• Смешиваем поровну сушеный лист земляной груши и подорожника.
• 3 чайные ложки ингредиентов залить 1 стаканом кипятка, закрыть и укутать.
• Ждем 7 часов, процеживаем и добавляем ложку меда.

Принимаем отвар меда трижды в день по трети стакана за полчаса до еды.

Для очистки и улучшения подвижности суставов

• Измельчите 100 г чистых корней лопуха.
• Складываем корни вместе со 100 г зеленого лука в горшок.
• Залить сырье 3 литрами воды, довести до кипения и варить пару минут.
• Снять с плиты, настоять полчаса и процедить.

Пьем по стакану настоя, добавляя ложку меда, трижды в день за полчаса до еды. Лечим этим настоем 30 дней.

Листья топинамбура: противопоказания

Так как ни соли тяжелых металлов, ни радиоактивные или нитратные компоненты не накапливаются во всех частях земляной луковицы, можно пить земляной чай, не опасаясь за свое здоровье.

Это безопасно даже для аллергиков!

Полезные свойства чая из листьев топинамбура

Помимо настоев и отваров, для оздоровления организма применяют земляной чай, который можно заваривать не только из листьев, но и из цветков.

Воздушная часть растения содержит различные минералы, растительный белок, незаменимые аминокислоты, углеводы, пектин и витамины С, А и В.

Полезные свойства чая из листьев артишока

Полезные свойства чая из листьев земляной груши

Благодаря богатому набору витаминов, минералов и других компонентов отварной картофель обладает следующими полезными свойствами:

• Улучшает работу мозга. Компоненты топинамбура помогают лучше концентрироваться и справляться с умственными нагрузками.

Если регулярно пить этот чай, можно не только улучшить память, но и вернуть ее после потери памяти.

• Помогает похудеть. Чай из топинамбура для похудения – отличная возможность сбросить несколько килограммов. Это растение ускоряет обмен веществ и сжигание жира, благотворно влияет на работу почек, кишечника, желчного пузыря и печени.

С топинамбуром они лучше справляются с функцией вывода токсинов и других вредных веществ, исчезновением отеков и лечением жировых отложений.

Кроме того, листья артишока хорошо очищают кровь от токсинов.

Чай из листьев топинамбура полезные свойства

Чай из листьев топинамбура: способ приготовления

Чтобы приготовить целебный чай из листьев земляной груши, делаем следующее:

• Закладываем в термос полторы столовые ложки сушеных листьев артишока.
• Залить сырье 0,5 л кипятка.

Выжидаем 3 часа и пьем по 100 г чая трижды в день за 20 минут до еды.

Теперь вы знаете, каковы полезные свойства и противопоказания листьев топинамбура. Попробуйте их действие на себе, чтобы избавиться от проблем со здоровьем и восстановить отличное самочувствие!

Топинамбур: польза и вред, советы по хранению, кулинарные рецепты

Топинамбур – эффективное средство от:

• головная боль, вызванная высоким кровяным давлением;
• пониженный гемоглобин;
• отравление организма;
• заболевания пищеварительной системы;
• вирусные инфекции;
• диабет.

Лечебные качества и польза

При сахарном диабете

Для лечения суставов

При панкреатите

В этой статье мы расскажем вам, какие витамины можно принимать диабетикам

Для похудения

При беременности

Елена Малышева расскажет о полезных свойствах земляной луковицы:

Вред топинамбура

Использование земляной груши

Желтые соцветия растения способствуют очищению крови, избавлению от головных болей, нормализации артериального давления, устранению кишечных и желудочных спазмов. Они также снимают воспаление, выводят токсины при всех видах интоксикации, в том числе алкогольной.

Листья

Особенности хранения продукта

Далеко не у всех есть дача или огород возле дома, поэтому чаще всего овощ хранится в холодильнике или на балконе. Оптимальный вариант хранения корнеплодов – застекленная лоджия (например, в ящике, наполненном опилками).

Даже при незначительной заморозке топинамбур не теряет своих полезных свойств.

Если для хранения используется холодильник, клубни необходимо промыть, просушить и поместить в герметичные пакеты. В этом случае овощ останется свежим 2-3 недели.

Кулинарные рецепты

Молотую грушу можно приготовить разными способами: сушить, запекать, жарить, варить, а также употреблять в тертом виде. Термическая обработка корнеплода придает ему специфический вкус грибов.

Сироп из топинамбура

Корневой сироп — это здоровый заменитель сахара на натуральной основе, поэтому его можно употреблять даже людям с диабетом.

1. Клубни растения тщательно моют и очищают от кожуры.
2. Кусочки корнеплода пропускают через мясорубку или соковыжималку.
3. Полученный сок фильтруют через марлю.
4. Жидкость нагревают до 50°С и выдерживают на огне прибл. 7 минут. После этого напиток остывает. Процедуру нагрева-охлаждения повторяют еще 4 раза, пока не загустеет.
5. Во время последнего нагревания добавляется лимонный сок.
6. Приготовленный сироп переливают в стеклянную тару с крышкой и хранят в холодильнике.

Овощная икра с зелеными помидорами

Для приготовления икры вам понадобится:

Салат «Девичий переполох»

Для приготовления полезного салата вам понадобится:

Для приготовления варенья из корнеплодов вам понадобится:

Домашние сладости – отличная альтернатива покупным сладостям. Для приготовления цукатов вам понадобится:

Салат из топинамбура, редьки, тыквы и моркови

Для приготовления витаминного салата вам понадобится:

• укроп №8212; 1 шт л.;
• тыква №8212; 120 г;
• топинамбур #8212; 2 шт.;
• оливковое масло №8212; 2 ст.л.;
• морковь #8212; 1 шт.;
• черная редька #8212; 1 шт.;
• перец, соль.

1. Овощи моют и чистят. С тыквы снимается весь внутренний рыхлый слой.
2. Морковь, топинамбур, редис и тыкву натирают на крупной терке.
3. Добавьте в салат щепотку молотого перца, йодированную соль. Затем все заправляется оливковым маслом.
4. Все ингредиенты смешиваются, блюдо подают сразу после приготовления.

Суп-пюре с гренками

Для приготовления супа необходимо подготовить:

Овощной суп-пюре с перцем

Для приготовления нежного и вкусного супа вам понадобится:

Котлеты из топинамбура

Любителям этого полезного овоща советуем попробовать котлеты. Для их приготовления вам понадобится:

Предлагаем вашему вниманию вариант котлет из топинамбура и тыквы:

Топинамбур – корнеплод, содержащий множество витаминов и других полезных веществ. Используется в кулинарии, народной медицине и косметике. Перед применением корнеплода необходима консультация врача, так как имеются противопоказания.